超市售出过期10天的饼干，顾客索赔1000元

过期饼干索赔千元，法律依据明确赔偿标准。
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过期饼干索赔1000元，依据《食品安全法》。
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过期饼干索赔1000元，根据《食品安全法》，超市售卖过期食品应赔偿消费者损失，增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。此行为未造成人身损害，不支持精神损害赔偿。